Специалисты назвали опасные товары на прилавках
Роспотребнадзор составил список продуктов, которые не стоит приобретать, чтобы избежать опасности для здоровья. В этот черный список попали картофель с зелеными пятнами, морковь с желтоватыми вкраплениями, яблоки со скользкой кожурой, а также увядшая зелень. Об этом сообщают эксперты РИА «Новости».
Правила выбора и хранения продуктов
Согласно рекомендациям, ключевое значение имеют условия хранения продукции. Овощи и фрукты должны находиться в хорошо проветриваемых помещениях, а скоропортящиеся товары должны храниться в холодильнике. Каждый вид плодов следует держать отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Обычное ополаскивание на рынке не удаляет бактерии, поэтому сухофрукты нужно не только промывать, но и вымачивать в чистой воде.
Признаки испорченной продукции
На отсутствие качества могут указывать следующие признаки:
- плесень и гнилостные участки;
- поврежденная поверхность;
- сильно измененный вкус, запах или цвет мякоти.
Об особом внимании требуют картофель с зелеными пятнами, морковь с разноцветными вкраплениями, помятые арбузы и дыни, морщинистые огурцы, томаты с землей и ягоды с видимыми повреждениями или избыточной влажностью.
Большинство овощей и фруктов лучше всего хранить в холодильнике, за исключением бананов, которые портятся на холоде. Чтобы сохранить вкус, рекомендуется доставать плоды за несколько часов до употребления. Наибольшую пищевую ценность представляют местные сезонные продукты, так как короткий промежуток времени между сбором и употреблением помогает сохранить витамины и микроэлементы.
По данным Росстата, в сентябре цена на морковь упала на 16,6%, а картофель и репчатый лук также подешевели. Однако помидоры и сладкий перец, напротив, значительно подорожали — на 22,7% и 7,5% соответственно.
