Вкусный кефирный пирог с вареньем, который покорит всех

20 февраля 2026, 04:33

Приготовление этого кефирного пирога — это не только простой, но и увлекательный процесс. Чтобы добиться идеального результата, нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 упаковка (200 мл)
Джем - 1 упаковка
Сахар - 100 г
Пшеничная мука - 250 г
Сода пищевая - 1 ч. л.

Этот пирог можно готовить с различными видами варенья: от сливового до вишнёвого или черносмородинового — на ваше усмотрение. Вот как это делается:

Шаги приготовления

Отмерьте кефир и варенье с помощью стакана объемом 200 мл. Не забудьте просеять муку, чтобы насытить её кислородом — так тесто получится более лёгким и воздушным. Состояние кефира должно быть около 1% жирности, а варенье желательно выбрать не слишком жидкое.

В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и взбивайте до получения пышной массы. Затем добавьте кефир и соду, хорошенько размешайте венчиком. Ваша задача — как следует соединить все компоненты: сода вступит в реакцию с кефиром и создаст пузырьки.

Вмешайте варенье в тесто. Обратите внимание, что если варенье тёмное, тесто может изменить цвет. Постепенно добавляйте муку, ориентируясь на консистенцию. Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым, примерно как на оладьи.

Выпечка

Застелите дно разъемной формы для выпечки (диаметр 20 см) пергаментной бумагой и выложите тесто. Поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40–50 минут, ориентируясь на свою духовку, сообщает канал.

Когда пирог будет готов, он поднимется и приобретёт золотистую корочку. Проверьте его готовность, проткнув шпажкой: если она выходит сухой, наслаждайтесь результатом!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО