Как заготовить хрустящие огурцы на зиму в холодном способе

В нашей статье идет речь о простом и эффективном рецепте холодной заготовки огурцов на зиму, который многие хозяюшки уже оценили. Эти огурчики обладают характерным хрустом и восхитительным вкусом, которые отлично дополнят зимние блюда, такие как картофель или рассольник. Кто бы мог подумать, что при минимальных усилиях можно получить такой вкусный результат!

***************************

Необходимые ингредиенты

Для одной литровой банки понадобятся:

• Огурцы 600 г
• Соль 1 ст. л.
• Чёрный перец горошком 5-6 шт.
• Чеснок 2-3 зубца
• Укроп 2-3 веточки
• Лист смородины 3 шт.
• Лист вишни 5-6 шт.
• Лист хрена 1 шт.
• Острый стручковый перец по вкусу

Алгоритм приготовления

Сначала огурцы необходимо замочить в холодной воде на 4 часа, после чего тщательно промыть. Для заготовки подойдут как стерилизованные, так и обычные чистые банки.

На дно каждой банки помещаем немного укропа, листья смородины и вишни, чеснок, чёрный перец и каплю острого перца. Затем плотно заполняем банки огурцами.

В отдельной ёмкости растворяем 1 ст. л. соли в холодной воде и заливаем полученным раствором огурцы. Если требуется, то соль можно растворить сразу для нескольких банок, а затем разделить по ним.

Заливаем холодной колодезной водой и закрываем банки капроновыми крышками. Убираем их в холодное место, будь то погреб или холодильник. Огурцы будут готовы к употреблению минимум через два месяца, постепенно приобретая характерный цвет и вкус бочковых огурцов.

Приятного аппетита! Видео-рецепт доступен ниже.

Советы по хранению зелени

Для долгого хранения зелени в холодильнике следует завернуть её в слегка смоченную натуральную ткань и поместить в полиэтиленовый пакет. Так зелень может храниться в 2-3 раза дольше обычного.

Кроме того, для приготовления пиццы с большим количеством помидоров, рекомендуется предварительно слегка запечь тесто, чтобы избежать сырости при выпекании, пишет канал.