В условиях дефицита мяса, когда аппетит требует решения, на помощь приходят котлетки-обманки. Эти удивительные кулинарные изделия сочетают в себе волшебство фасоли, природного источника растительного белка, и куриного филе. Получатся невероятные котлеты, которые не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты
- 1 стакан отварной фасоли
- 300 г куриного филе (грудка или бедро без кожи и костей)
- 1 шт. репчатого лука
- растительное масло
- 2 ч. л. манки
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари
Приготовление
Начните с отваривания фасоли до готовности, а затем тщательно размять её в пюре.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с фасолью до однородной консистенции. Затем смешайте получившийся фарш с обжаренным луком, добавьте яйцо, соль и перец.
Всыпьте манку и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 30 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
Затем формируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте на растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Для получения других интересных рецептов, подпишитесь на наш канал в Телеграм, чтобы всегда иметь лучшие кулинарные идеи под рукой. t.me/Кулинарные_записки
