Секреты приготовления солянки и греческого салата

14 февраля 2026, 18:37

Солянка это сытное и ароматное блюдо, идеальное для холодных дней. А как насчет освежающего греческого салата для гарнира? Давайте разберёмся, как создать эти гастрономические шедевры.

Ингредиенты для солянки

Для вкусной солянки необходимо подготовить:

  • Капуста 1-1,5 кг;
  • Свинина 500-700 гр;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лук репчатый 2-3 шт.;
  • Бульон или вода 2-4 стакана;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Соль, сахар и чёрный перец по вкусу;
  • Густая томатная паста 2-3 ст. л.;
  • Рис щепотка;
  • Помидоры в собственном соку 0,5 л;
  • Растительное масло для обжаривания;
  • Сливочное масло по желанию.

Приготовление солянки

  • Подготовка мяса: можно использовать как обжаренное с луком, так и отварное, нарезанное на кусочки.
  • Капусту нарезать и слегка обжарить на растительном масле до мягкости.
  • Обжарить морковь и добавить густую томатную пасту, обжаривая смесь 5-7 минут.
  • Добавить помидоры и тушить ещё 15 минут.
  • Все ингредиенты перемешать, добавив рис, перец, сахар, соль и лавровый лист. Влить бульон или воду и тушить на медленном огне до готовности.

    • Важно следить за процессом, чтобы не пригорело, и по необходимости добавлять жидкости. Солянка будет готова, когда мясо и овощи станут мягкими.

    Ингредиенты для греческого салата

    Чтобы дополнить основное блюдо, нужно взять:

    • Помидоры;
    • Огурцы;
    • Болгарский перец;
    • Красный лук;
    • Листовой салат;
    • Маслины;
    • Сыр Фетакса;
    • Оливковое масло, соль и перец по вкусу.

    Все овощи нарезаются и смешиваются в большой миске. Заправить можно оливковым маслом, йогуртом или майонезом главное, чтобы по вашему вкусу!

    Эти блюда не только восхитительны, но и идеально дополняют друг друга. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом домашних радостей!

    Источник: "Катюшкина копилка обо всём"
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru