Горбуша как мощный союзник для здоровья: она улучшает память и поддерживает щитовидную железу

Недавние исследования подтвердили, что горбуша положительно воздействует на щитовидную железу, память и сердечно-сосудистую систему. Об этом было сообщено в эфире телеканала Россия-1 доктором Сергеем Агапкиным и журналисткой Сесиль Плеже.

Польза для мозга

Горбуша выделяется среди лососевых благодаря своему значительному влиянию на работу головного мозга. В её составе имеются жирные кислоты омега-3, которые способствуют улучшению когнитивных функций и повышают продуктивность мысли. Интересно, что содержание витамина B12 в горбуше превышает таковое в семге, а витамин B6 присутствует в количествах больше, чем в форели.

Влияние на здоровье сосудов

Кроме того, богатые жирные кислоты в горбуше помогают уменьшать воспалительные процессы в сосудах. Йод, содержащийся в этой рыбе, необходим для производства гормонов щитовидной железы, что делает её особенно важной для поддержания гормонального баланса в организме.

Консервация и сохранение полезных свойств

Интересно, что при консервировании горбуша сохраняет все свои полезные вещества. Например, уровень хрома в баночной версии рыбы остается на уровне свежеприготовленной, что делает её отличным вариантом для пополнения организма питательными веществами даже в упаковке.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина также делилась полезной информацией о крабовых палочках, подчеркивая, как важно обращать внимание на состав продуктовых марок.