Этот пирог из лаваша и капусты — настоящая находка для занятых домохозяек. Он готовится невероятно быстро и легко, а его насыщенный вкус может покорить даже самых взыскательных гурманов. Ужин, который можно готовить ежедневно, не опасаясь повторений — этот пирог всегда приносит радость и удовлетворение!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Основа: Тонкий лаваш – 1 шт.
- Начинка:
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сыр твердый – 50 г (по желанию)
- Заливка:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 250 мл
Сметана – 150 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить начинку. Капусту нужно нарезать соломкой, лук — кубиками, морковь натереть, а помидор нарезать на маленькие кусочки. На разогретую сковороду с растительным маслом добавить лук и обжаривать до полупрозрачности. Затем ввести морковь и тушить 1 минуту, после чего добавить помидор и готовить ещё пару минут. Затем необходимо добавить капусту, накрыть крышкой и тушить 8-10 минут, периодически помешивая.
Готовую начинку следует посолить, добавить перец и дать немного остыть. В отдельной миске необходимо смешать яйца, молоко, сметану, соль и перец для заливки. Лаваш аккуратно раскатать, распределить начинку и завернуть в рулет, нарезая на небольшие шайбы.
В заранее смазанную сливочным маслом форму выложить кусочки лаваша, залить подготовленной заливкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. По желанию за 10-15 минут до готовности можно посыпать тертым сыром, чтобы добавить ещё больше вкуса.
Полезные советы
Чтобы упростить приготовление, вот несколько рекомендаций:
- Пирог можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на пару часов перед запеканием.
- Если нет сметаны, её можно заменить йогуртом, кефиром или майонезом.
- При использовании слишком сочной начинки лаваш может рваться, поэтому следует дать начинке остыть перед заворачиванием.
Этот пирог — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина в кругу семьи. Готовьте с удовольствием, и приятного аппетита!
