Открытие нового кулинарного шедевра: суп с куриным фаршем и сырными клецками, который готовится удивительно быстро. Этот легкий и ароматный обед станет настоящей находкой для тех, кто ценит комфорт и вкус!
Что понадобится для приготовления
Чтобы создать этот замечательный суп, потребуется несколько простых ингредиентов:
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло или смалец (по желанию) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 средних шт.
- Куриный фарш — 300 г
- Горячая вода — около 1,5 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец горошком — 2-3 шт.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
Ингредиенты для клецок
- Твердый сыр — 50-70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Щепотка соли и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и кусочек смальца (поскольку можно обойтись и сливочным маслом). Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности.
2. Добавить натертую на крупной терке морковь и готовить еще 3-4 минуты. Запах уже вызывает аппетит!
3. Влить куриный фарш, тщательно размешать и жарить до испарения жидкости и легкой золотистой корочки.
4. После того как доходит очередь до жидкости, добавить около 1,5 литра горячей воды и отправить туда нарезанный картофель.
5. Посолить, добавить лавровый лист, душистый перец и немного черного перца по вкусу.
6. Пока картофель варится, заняться клецками: натереть сыр, добавить яйцо, соль и перец. Затем по сути добавить муку, чтобы тесто получилось гибким.
7. Как только картофель почти готов, чайной ложкой добавлять клецки в кипящий суп. Обязательно следить за процессом кипения!
8. После этого влить сметану, предварительно смешанную с небольшим количеством муки, и засыпать нарезанную зелень. Довести до кипения и дать настояться под крышкой 10 минут.
Нежный, ароматный и сытный суп с чудесными сырными клецками готов всего за 20-30 минут. Прекрасный способ провести время с семьей, наслаждаясь вкусами домашней кухни!
