Сытный суп с куриными клецками: быстро и вкусно

Открытие нового кулинарного шедевра: суп с куриным фаршем и сырными клецками, который готовится удивительно быстро. Этот легкий и ароматный обед станет настоящей находкой для тех, кто ценит комфорт и вкус!

Что понадобится для приготовления

Чтобы создать этот замечательный суп, потребуется несколько простых ингредиентов:

• Растительное масло 1 ст. л.
• Сливочное масло или смалец (по желанию) 1 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 3-4 средних шт.
• Куриный фарш 300 г
• Горячая вода около 1,5 л
• Лавровый лист 1 шт.
• Душистый перец горошком 2-3 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Сметана 2 ст. л.

Ингредиенты для клецок

• Твердый сыр 50-70 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1-2 ст. л.
• Щепотка соли и черный молотый перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и кусочек смальца (поскольку можно обойтись и сливочным маслом). Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности.

2. Добавить натертую на крупной терке морковь и готовить еще 3-4 минуты. Запах уже вызывает аппетит!

3. Влить куриный фарш, тщательно размешать и жарить до испарения жидкости и легкой золотистой корочки.

4. После того как доходит очередь до жидкости, добавить около 1,5 литра горячей воды и отправить туда нарезанный картофель.

5. Посолить, добавить лавровый лист, душистый перец и немного черного перца по вкусу.

6. Пока картофель варится, заняться клецками: натереть сыр, добавить яйцо, соль и перец. Затем по сути добавить муку, чтобы тесто получилось гибким.

7. Как только картофель почти готов, чайной ложкой добавлять клецки в кипящий суп. Обязательно следить за процессом кипения!

8. После этого влить сметану, предварительно смешанную с небольшим количеством муки, и засыпать нарезанную зелень. Довести до кипения и дать настояться под крышкой 10 минут.

Нежный, ароматный и сытный суп с чудесными сырными клецками готов всего за 20-30 минут. Прекрасный способ провести время с семьей, наслаждаясь вкусами домашней кухни!