ПП торт с тыквой: уютный десерт без угрызений совести

Этот мини-торт, состоящий из ароматных тыквенных коржей и нежного творожно-сливочного крема, станет идеальным угощением для домашних посиделок. Он создан для тех дней, когда хочется чего-то сладкого, но без угрызений совести.

Вес торта: 550 г

Диаметр торта: 12 см

КБЖУ на 100 г: 196,80/9,23/10,01/18,36

Подсластитель - 1 г равен 10 г сахара

Ингредиенты для бисквита

• 2 яйца
• 200 г очищенной тыквы (можно заменить морковью)
• 60 мл молока 2,5%
• 40 г рисовой муки
• 40 г овсяной муки
• 20 г изюма
• 2 г корицы
• 5 г разрыхлителя
• щепотка соли
• 4 г подсластителя

Ингредиенты для крема

• 140 г творожного сыра
• 120 г мягкого творога 0%
• 1 г ванилина
• 3 г подсластителя

Грецкие орехи 15 г для обсыпки по желанию.

Этапы приготовления

Бисквит: Залить изюм горячей водой на 15 минут, затем обсушить. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков. К желткам добавить молоко, муку, разрыхлитель, подсластитель и корицу. Тщательно перемешать.

В смесь добавить натертую тыкву и изюм, аккуратно вмешать взбитые белки. Выпекать на пергаменте в разогретой до 165C духовке 20 минут. Остывший бисквит разрезать на 4 коржа.

Крем: В миске соединить творожный сыр, мягкий творог, ванилин и подсластитель. Хорошо размешать.

Сборка торта: На подложку выложить корж и смазать кремом, добавляя по желанию орехи или чернослив. Обмазать торт кремом и обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на ночь для пропитывания.