Сочная капустная запеканка: простой рецепт для всей семьи

27 января 2026, 08:14

Капустная запеканка это идеальное решение для тех, кто ищет вкусное, полезное и сытное блюдо, подходящее для диетического, детского и вегетарианского питания. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают ее фаворитом на семейном столе.

Необходимые ингредиенты

  • 700 г белокочанной капусты
  • 100 г манной крупы
  • 1 шт. яйца
  • 25 г панировочных сухарей
  • 100-150 г сметаны или сметанного соуса
  • 50-60 г маргарина

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Тщательно очистить капусту, удалив испорченные листья, и нарезать ее соломкой.
  • Сложить капусту в сотейник, добавить маргарин и немного воды или бульона. Тушить под крышкой на слабом огне в течение 40 минут, периодически добавляя жидкость по необходимости.
  • Постепенно ввести манную крупу, тщательно перемешивая, и готовить еще 5-10 минут.
  • На данном этапе массу остудить до 40-50C, добавить сырое яйцо, посолить и тщательно перемешать.
  • Разогреть духовку. Противень смазать жиром и обсыпать панировочными сухарями.
  • Уложить капустную массу на противень или по формы, разровнять поверхность, сверху смазать сметаной (по желанию добавить тертый сыр и немного масла).
  • Запекать в разогретой духовке до 180C в течение 30-40 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
  • Готовую запеканку подавать с соусом или сметаной.

    • Интересные вариации

    Для разнообразия, к капустной запеканке можно добавить творог. Для этого 250 г творога нужно протереть с 35 г сахара, объединить с готовой капустной массой и продолжить готовку по тем же шагам. Такой вариант будет еще более питательным и сладковатым, отлично подойдёт для детей!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru