Деликатес на яблочный спас: запечённый гусь с яблоками

Деликатес на яблочный спас: запечённый гусь с яблоками

Сегодня праздник не только для любителей яблок! Представляем вам уникальный рецепт, который сочетает в себе нежность гуся и освежающую кислинку фруктов. Это блюдо, обладающее восхитительным ароматом, идеально подойдёт для дружеского ужина или торжественного стола.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда потребуется:

  • Гусь – 1 тушка
  • Зеленые яблоки – 3 шт.
  • Моченые яблоки – 5 шт.
  • Вода – 4 л
  • Корень имбиря – 10 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Розмарин и тимьян – по 1 пучку
  • Сахар – 25 г
  • Корица – 2 палочки
  • Мед – 40 г
  • Бадьян – 3 шт.
  • Чёрный и розовый перец – по 3 и 2 г соответственно
  • Соль – по вкусу

Пошаговая инструкция

Следуйте этим простым шагам для получения восхитительного блюда:

  • В сотейнике доведите до кипения 1 л воды, добавив бадьян, чёрный и зелёный перцы, а также заранее нарезанный корень имбиря.
  • Срежьте цедру с лимона и положите в сотейник, затем хорошенько посолите.
  • Опустите в воду веточку розмарина и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь.
  • Яблоки нарежьте пополам и извлеките сердцевину. Оставшиеся три яблока нарежьте дольками.
  • Выложите половинки яблок в жаропрочную форму срезом вниз, добавьте розмарин и корицу.
  • Полейте яблоки мёдом и ставьте запекаться в разогретую до 170°С духовку на 12 минут.
  • Сотейник снимите с огня, вылейте содержимое в миску, добавьте 3 л воды и замаринуйте гуся на ночь.
  • Перед запеканием нафаршируйте гуса дольками яблок и зафиксируйте их с помощью зубочисток. Запекайте гусей 2,5 часа при температуре 180-190°С.
  • При подаче украсьте готовое блюдо розмарином и розовым перцем.
  • Запах, который будет раздаваться из духовки, привлечет внимание не только вашей семьи, но и соседей — не забудьте их пригласить на ужин!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Топ

      Скрытая соль: как она влияет на здоровье и где её найти в нашем рационе
      Французский гагат: тайны черного стекла
      Насыщенные вкусы: картошка фри из мультиварки, которая покорит вас
      Удивите завтрак: манные блинчики с оригинальными начинками
      Майонез на любой вкус: два рецепта для гурманов и постящихся
      Засолка зелёных помидоров: рецепт для зимних запасов
      Макс Ферстаппен выступает против охлаждающих жилетов в Формуле 1
      Настрой свой тариф с Т-Мобайл: все под контроль
      Монах и его эксперимент с бамбуковым чаем
      Меню для диабетиков: сырники, гречневый суп и тушёные кабачки
      Овсянка или гречка: что выбрать для эффективного похудения?
      Оладики с рыбой: уникальный турецкий рецепт
      Как приготовить аппетитные колбаски на мангале: простой рецепт
      Лепешки с картошкой и капустой: быстрое и вкусное открытие для вашей семьи
      Низкокалорийный мятный торт для похудения: освежающий кето-рецепт без сахара и глютена
      Нежная курица в картофельном пюре: просто, полезно и вкусно
      Нежная творожно-рисовая запеканка: идеальный завтрак для всей семьи
      На Курилах поймали тунца-колосса стоимостью более миллиона долларов
      Утверждена методика определения ставок плат за пользование рыбными ресурсами
      Нежная треска с каперсами: как удивить гостей лимонным соусом

    Лента новостей