Кулинарный хит: куриные котлеты с картофельным пюре

25 января 2026, 21:03

Котлеты Птичка моя успешно объединяют в себе вкусный и сытный ужин, который легко приготовить в домашних условиях. Это идеальное блюдо для семейного ужина, поданное с нежным картофельным пюре и домашней аджикой.

История аджики

Согласно легенде, аджику впервые приготовили абхазские пастухи, которые, уходя в горы, смешивали соль с перцем и чесноком для того, чтобы подогреть аппетит скота. В переводе аджика означает соль, и со временем этот соус стал важной частью кулинарной традиции.

Ингредиенты для котлет и пюре

  • Филе куриное 300 г
  • Картофель 650 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 30 г
  • Копченая паприка 1 ч. ложка
  • Домашняя аджика 60 г
  • Петрушка 1-2 ветки

Как приготовить котлеты

  • Приготовление картофеля: Вскипятите 1,5 литра воды с добавлением соли. Очистите и нарежьте картошку мелким кубиком. Варите 15-20 минут под крышкой, пока картофель не станет мягким. После этого добавьте сливочное масло и сделайте пюре при помощи толкушки или миксера.
  • Подготовка котлет: Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки. Мелко порежьте петрушку. В миске соедините курицу, петрушку, паприку, панировочные сухари и яйцо. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
  • Обжаривание: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 3-4 минуты. Подавайте с картофельным пюре и аджикой.

    • Блюдо готово! Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru