Новый год — это время изобилия на столе: салаты, горячие угощения, закуски и сладости. Однако после праздников зачастую возникает вопрос, как сохранить все эти кулинарные творения, чтобы они оставались свежими и вкусными, а также безопасными для употребления в последующие дни. Вот несколько рекомендаций, которые помогут избежать ненужных отходов.
Сохранение салатов
1. Салаты: главное — сроки и упаковка
Салаты с майонезом или другими заправками должны храниться не более 24 часов. Овощные салаты без соуса могут оставаться свежими до 48 часов. Рекомендуется хранить заправку отдельно и смешивать её с салатом непосредственно перед подачей. Для хранения лучше использовать герметичные контейнеры, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Правила хранения горячих блюд и заморозка
2. Горячие блюда и мясо
Перед тем как убрать горячие блюда в холодильник, их следует полностью остудить. Лучшим вариантом будет разделить большие порции на несколько контейнеров, чтобы они быстрее охлаждались. Мясные продукты, рыбу и птицу лучше хранить в морозильной камере не более 2-3 дней. Для разогрева стоит брать лишь ту часть, которую планируется съесть.
3. Заморозка — ваш помощник
Если есть вероятность, что остаётся много еды, стоит вспомнить о заморозке. Мясо, запечённые овощи и соусы без заправок идеально подходят для этого. Не забудьте подписать контейнеры с датой заморозки. Также важно помнить, что повторно замораживать уже размороженные блюда не рекомендуется.
Покупка подходящего холодильника
4. Важность холодильника
Для хранения большого количества новогодних блюд особенно важен вместительный и надежный холодильник. Например, встраиваемая модель LEX LBI 193.3ID Grey подходит для этой задачи наилучшим образом. Она оснащена современным инверторным компрессором, что обеспечивает экономичную работу, а также технологией No Frost, избавляющей от хлопот с разморозкой. Дополнительные преимущества: длительное сохранение холода при отключении электроэнергии и удобное электронное управление. Специальный ящик с регулировкой влажности для овощей и фруктов позволит сохранить свежесть их на долгое время.
Следуя этим рекомендациям, можно не только сократить количество пищевых отходов, но и наслаждаться вкусом праздничных блюд ещё на протяжении нескольких дней, заботясь о здоровье всей семьи.
