Сахарные колечки — это идеальное решение для любителей выпечки. Они удивляют нежной, рассыпчатой текстурой с хрустящей сахарной корочкой. Рецепт достаточно простой: тесто готовится из меда и сметаны, а сам процесс занимает минимум времени.
Простота приготовления
Чтобы получить эти вкусные печенья, следует разбить одно яйцо в глубокой тарелке и добавить сахар с ванильным сахаром. Все компоненты перемешиваются вилкой до однородной массы. Затем добавляются заранее подготовленные сливочное масло, мед и сметана — они должны быть комнатной температуры.
После этого все хорошо перемешивается. По желанию можно добавить щепотку соли. На этом этапе могут остаться небольшие комки масла, но это не критично, так как они разойдутся при добавлении муки.
Формируем колечки и выпекаем
Просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, добавляют постепенно, замешивая тесто сначала вилкой, а затем руками. Его консистенция должна быть мягкой и эластичной.
От теста отбираются небольшие кусочки весом около 20-25 граммов, которые раскатываются в трубочки, склеиваются концы и формируются колечки. Чтобы они не распадались, можно слегка смочить их водой и обмакнуть в сахар. Сформированные изделия выкладываются на противень, подготовленный заранее.
Разогрев духовку до 180 градусов, печенье выпекается в течение 12-15 минут. Оно готово, когда поверхность приобретает золотистый цвет с сахарной корочкой.
Идеальный десерт
Полученные колечки порадуют вас своим хрустящим внешним видом и мягкой текстурой внутри. Если есть желание, печенье можно подержать в духовке немного дольше, чтобы добиться большей хрусткости. Эти сладости быстро готовятся и выглядят очень привлекательно. Пригласите родных на чай и удивите их нежными сахарными колечками!
Ингредиенты:
- Мука – 290-300 г
- Сахар – 50 г
- Сметана – 100 г
- Мед – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 60 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Сахарные колечки — это не только вкусно, но и просто. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
