Суп с фрикадельками — это замечательное блюдо, которое идеально подойдет для всей семьи, особенно когда хочется чего-то легкого и согревающего. Его можно приготовить всего за полчаса!
Ингредиенты для сытного супа
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Вода — 2 литра
- Соль — 1 ч.л.
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
Для фрикаделек
- Фарш — 500 г
- Соль — ? ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст.л.
Этапы приготовления
Для начала, овощи нужно подготовить: натереть морковь, нарезать картофель и лук. Далее, фарш смешать с яйцом, чесноком, солью, перцем и панировочными сухарями, тщательно перемешать и сформировать фрикадельки размером около 25 г.
В кастрюле довести воду до кипения. Параллельно обжарить лук до легкой прозрачности, добавить морковь и продолжать жарить еще 1-2 минуты, чтобы не подгорел. В кипящую воду добавить картофель, соль и обжаренные овощи. После закипания добавить фрикадельки и варить все вместе около 15 минут.
В конце нарезать зелень и добавлять в суп, после чего дать настояться под крышкой еще 10 минут. Нежный суп готов к подаче!
Приятного аппетита! Этот рецепт станет вашим надежным спутником в кулинарных экспериментах.
