Как выбрать идеальное манго: секреты спелости и вкуса

При выборе манго на рынке или в магазине многие покупатели ошибочно полагают, что главным критерием качества является цвет. Однако секрет успешной покупки кроется в тактильных ощущениях.

На что обратить внимание

• Текстура поверхности: Манго должно быть мягким на ощупь. Если фрукт слишком жесткий, он еще не достиг своей зрелости, а если слишком мягкий вероятно, он переспел.
• Аромат: Настоящее манго обладает ярким и сладковатым ароматом. Если плоды не издают запаха, возможно, они были собраны слишком рано.

Как определить степень зрелости

Опытные любители манго рекомендуют обращать внимание на следующие факторы:

• Форма плода: Идеальное манго имеет округлую или овальную форму. Избегайте слишком крупных или неправильных по форме фруктов.
• Цвет: Хотя он и не является основным критерием, спелое манго обычно имеет яркий желто-зеленый цвет. Однако цвет может различаться в зависимости от сорта.

Как сохранить манго свежим

Если удастся приобрести спелое манго, важно правильно его хранить. Лучше всего хранить манго при комнатной температуре до полной спелости, а затем уберите в холодильник для сохранения свежести. Так оно долго останется вкусным и сочным.