Кто не любит домашнюю выпечку, особенно когда дело касается десертов с яблоками? Яблочный кекс с нежной текстурой и хрустящим верхом — это именно то лакомство, перед которым невозможно устоять. Весь процесс приготовления займет всего 40 минут, и уже можно наливать ароматный чай!
Запах, наполняющий кухню во время выпекания, вызывает ощущение уюта и радости. Внутри этот кекс порадует влажным мякишем, дополненным сладкими кусочками запеченных яблок, а сверху его ароматная и хрустящая корочка заставит вас вернуться за добавкой. Приготовьте этот десерт — и вот-вот к вам придут гости!
Ингредиенты для идеального кекса
Для теста:
- 1 яйцо (С1)
- 80 г сахара
- 7 г ванили
- щепотка соли
- 30 г сметаны 20%
- 50 г растительного масла
- 160 г муки
- 7 г разрыхлителя
- 1 большое яблоко
Для штрейзеля:
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки
- 30 г сахара
Как приготовить яблочный кекс
Шаг 1: Соедините ингредиенты для теста
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилью до легкости и пышности. Затем добавьте сметану и растительное масло, аккуратно перемешивая на низких оборотах. Постепенно добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородной массы. Яблоко очистите и натрите на крупной терке, добавьте в тесто и перемешайте.
Шаг 2: Формируйте кекс
Подготовьте форму, застелив её пергаментом, и выложите тесто, разравнивая его по дну. Яблоко, оставшееся после терки, нарежьте на тонкие дольки и выложите сверху, присыпав штрейзелем.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте кекс около 30 минут. Не открывайте дверцу во время готовки! Когда кекс подрумянится, проверьте его готовность деревянной палочкой. Дайте ему остыть в форме, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Шаг 3: Готовим штрейзель
В отдельной емкости смешайте сахар, муку и охлажденное сливочное масло, перетирая все ингредиенты в крошку.
Такой кекс станет отличным завершением любого чаепития и привлечет внимание гостей своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
