Запечь картошечку по-деревенски — это отличное решение для обеда. Рецепт долго хранился, и вот пришло время его проверить. Всю картошку сначала планировалось оставить в кожуре, но после тщательной мойки решение пришло само собой: чистить!
Подготовка и нарезка
Почти килограмм картофеля был очищен и нарезан крупными кубиками. А для тех, кто предпочитает ещё больше — можно нарезать еще крупнее. После этого картошку бланшировали в кипящей воде с лавровым листом и уксусом (вместо лимонной кислоты), чтобы она сохранила свою текстуру и не развалилась при запекании.
Запекание с добавками
После бланширования воду слили и выложили картошку на противень, предварительно застеленный силиконизированным ковриком. Как только картошка немного остыла, добавили три столовые ложки подсолнечного масла, смесь овощной приправы, чайную ложку копченой паприки и тщательно накрошенный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешали, равномерно распределив по картошке.
Запекали в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Хотя корочка не была идеальной, она уже начала образовываться.
Получившийся обед и его особенности
Несмотря на небольшой недостаток в корочке, картошка вышла очень вкусной. Как дополнение, приготовили соус из йогурта, укропа и чеснока, а также открыли баночку огурчиков в горчичной заливке. На выходе получилось около 700 грамм готового продукта с показателями КБЖУ 170/3/5/29 на 100 граммов. Приятные цифры для тех, кто следит за своим рационом.
Готовка завершилась, и картошка стала основным блюдом уютного обеда. Всем желается мира, здоровья и вкусной еды!
