Как приготовить ньоки «Милаццо»: простое и вкусное блюдо для всей семьи
Ньоки это драгоценные маленькие клёцки, сделанные из картофеля, которые обещают удивить своим нежным вкусом. Это блюдо станет идеальным выбором для любителей пасты, ищущих новые кулинарные горизонты. Готовить ньоки можно с множеством начинок и соусов, но вариант с растительным фаршем и овощами всегда вызывает особый интерес.
Ингредиенты для приготовления ньоки Милаццо
- 500 г картофельных ньоков
- 300 г растительного фарша
- 0.5 шт. репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 100 г стеблей сельдерея
- 1 шт. лаврового листа
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 веточки тимьяна
- 150 г протертых томатов
- 45 г соуса песто
- 1-2 помидора
Приготовление шаг за шагом
Наполнить кастрюлю 2 литрами воды, довести до кипения и добавить щепотку соли. Опустить туда картофельные ньоки и варить 3-4 минуты до готовности. После этого воду слить и оставить ньоки остывать.
Морковь почистить, а репчатый лук, морковь и сельдерей нарезать произвольными кусочками. Пробить смесь с чесноком в блендере до получения мелкой крошки. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить овощи на среднем огне в течение 3-4 минут.
Добавить растительный фарш к овощной массе, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Затем ввести протертые томаты, вместе с тимьяном и лавровым листом. Посолить, поперчить и тушить на минимальном огне под крышкой в течение 10 минут.
Если помидоры используются, избавиться от семечек и нарезать их мелкими кубиками. Слить лавровый лист, смешать ньоки с овощным фаршем, помидорами и соусом песто. Подавать сразу же, наслаждаясь богатством вкуса.
Приятного аппетита!