Пирог "Дежурный" — это находка для тех, кто ценит быстрое и вкусное приготовление блюд. Этот открытый пирог готовится за считанные минуты, а его состав может варьироваться в зависимости от всех любимых ингредиентов, доступных в холодильнике.
Идеальный вариант для занятых
Этот рецепт в идеале подходит для непредвиденных гостей или когда не хватает времени на кухню. Приготовление предельно простое: все компоненты достаточно смешать, вылить тесто в форму, добавить понравившуюся начинку и поставить в духовку. Удивительно, но результаты по вкусу могут соперничать с любимой пиццей!
Что понадобится для теста и начинки?
Для основного теста вам потребуются:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 160 г
Начинка может быть любой. Для этого рецепта идеально подойдут:
- Кетчуп — 2-3 ст.л.
- Ветчина — 100 г
- Шампиньоны — 2-3 шт.
- Сыр моцарелла — 150 г (или другой твердый сыр)
Секреты приготовления
Приступая к готовке, следует поместить кефир комнатной температуры в миску, добавить яйцо, соль и сахар — все тщательно перемешать. После этого ввести муку с разрыхлителем и снова перемешать до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
Далее возьмите противень (оптимальный размер 32 см х 25 см) и смажьте его растительным маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности. Сверху щедро намажьте кетчупом. Начинку можно свободно варьировать в зависимости от предпочтений; в этом варианте это будет ветчина и тонкие корейки шампиньонов. По окончании подготовки, ставьте пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут, после чего добавьте тертый сыр и оставьте в духовке еще на 5-10 минут.
По мере готовности, пирог можно нарезать и подавать к столу. Это пища, которая не только радует своим вкусом, но и моментально добьет до предела аппетит всех, кто соберется за столом. Теперь каждый сможет порадовать себя и близких легким и вкусным угощением!
