С приближением новогодних праздников Роспотребнадзор-Донбасс обращает внимание жителей Брянской области на важность соблюдения мер предосторожности, чтобы избежать пищевых отравлений. В этот период особенно актуально заботиться о безопасности своих застолий, ведь неправильное хранение и приготовление продуктов может привести к неприятным последствиям.
Безопасные блюда на столе
Специалисты подчеркивают, что одним из основных факторов возникновения пищевых отравлений в новогодние дни являются салаты и готовые блюда, оставшиеся в холодильнике более суток. Чтобы избежать неприятных инцидентов, рекомендуется:
- Хранить продукты в холодильнике, а не оставлять их на столе на длительное время;
- Выставлять на стол только небольшие порции, обновляя их по мере необходимости;
- Готовить многокомпонентные салаты и кондитерские изделия с кремом в разовом количестве.
Правила приготовления блюд
Наибольшую опасность представляют салаты с майонезом, блюда из рубленного мяса, а также кондитерские изделия с кремом, которые могут привести к тяжелым отравлениям. Важно следовать рекомендациям по:
- Технологии приготовления;
- Правильному хранению продуктов;
- Личной гигиене во время готовки.
Роспотребнадзор советует готовить блюда самостоятельно и по возможности не оставлять остатки пищи на следующий день. Также стоит внимательно относится к покупкам: не следует приобретать готовую продукцию на несанкционированных торговых точках.
Гигиена на кухне
Не стоит забывать и о чистоте на кухне. Мыть руки, использовать разные ножи и доски для сырой и готовой пищи, тщательно промывать овощи и зелень - ключевые моменты для предотвращения пищевых отравлений. Хорошо организованное пространство на кухне и соблюдение санитарных норм помогут обеспечит безопасность как при приготовлении, так и при хранении пищи.
В случае появления симптомов отравления, таких как тошнота, рвота или боли в животе, рекомендуется немедленно обратиться за медицинской помощью и приостановить приготовления пищи.
