Порадуйте своих близких легким и оригинальным салатом, который отлично подойдет для праздничного стола или повседневного ужина. Нежные кальмары, свежие яблоки, хрустящая пекинская капуста и зелёный горошек в сочетании с майонезом создают гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для салата
- Кальмары – 300–400 г
- Яйца – 3 шт.
- Консервированный зелёный горошек – 1 банка (около 200 г)
- Кислое зеленое яблоко (Гренни Смит) – 1 шт.
- Пекинская капуста – 200–250 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по желанию
Пошаговое приготовление
1. Подготовка кальмаров: Если используете свежие или замороженные тушки, тщательно очистите их от пленки. В Large saucepan вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите туда кальмары, варите не более 30 секунд, чтобы избежать их жесткости. После чего слейте воду, остудите и порежьте тонкой соломкой.
2. Подготовка яиц: Вскипятите воду и варите яйца вкрутую, около 8 минут. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Нарезка овощей и яблока: Пекинскую капусту промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте на кусочки; чтобы избежать потемнения, можно сбрызнуть его лимонным соком.
4. Сборка салата: В глубокой миске смешайте нарезанные кальмары, яйца, капусту, яблоко и зеленый горошек (предварительно сливаем жидкость из банки). Добавьте соль и перец по вкусу, затем заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте — стремитесь к легкому покрытию ингредиентов, чтобы сохранить сочность и праздничный вид.
Советы для идеального салата
- Майонез можно разбавить небольшим количеством натурального йогурта для легкости.
- Дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут перед подачей на стол для достижения гармонии вкусов.
- Для более праздничного внешнего вида украсить блюдо зеленью укропа или веточками капусты.
