Кесадилья, это настоящая находка мексиканской кухни. Представляет собой две тортильи с начинкой, в которой обязательно присутствует сыр, обжаренные до золотистой корочки. Эта сочная закуска идеально подойдёт для быстрого перекуса или вечерней трапезы. Легко и быстро! Можно даже сложить одну лепешку пополам, что экономит время.
Ингредиенты для приготовления
- Сыр «Эдем» — 100 г
- Сладкий перец — 0,5 шт.
- Грудинка — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Кетчуп томатный «Махеевъ» — 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Из указанных ингредиентов получается одна кесадилья, но можно увеличить количество исходя из числа гостей. Для начала стоит нарезать перец и грудинку, а затем слегка обжарить на сковороде, чтобы они стали мягче и пропитались друг другом.
Пока грудинка и перец обжариваются, к ним можно добавить немного острого перца для пикантности. Затем нарезаются помидоры, а сыр натирается на крупной терке. Теперь можно переходить к сборке блюда.
Лепешку следует щедро смазать кетчупом «Махеевъ», после чего выкладываются слой сыра, ломтики помидоров и, по желанию, листья руколы. Затем добавляются обжаренная грудинка и сладкий перец, а сверху снова посыпается сыр.
Теперь остается сложить лепешку пополам и обжарить с небольшим количеством растительного масла на сковороде с обеих сторон по 2 минуты. Основная цель — расплавить сыр и добиться хрустящей корки, слегка прижимая лопатку сверху.
Подавать кесадилью лучше всего с кетчупом томатным «Махеевъ». Ваша кесадилья получится не только вкусной, но и впечатляющей!
