Нежные картофельные клецки с свининой и грибным соусом
Картофельные клецки с тушёной свининой и грибным соусом это не просто блюдо, а настоящее кулинарное наслаждение, которое станет украшением любого стола. Ароматная лопатка свинины тушится в компании свежих овощей, а сами клецки легко готовятся, создавая восхитительное сочетание текстур и вкусов.
Результат этого простого в приготовлении угощения сытный обед или ужин, который соберет всю семью вокруг стола, создавая атмосферу тепла и уюта.
Необходимые ингредиенты (на 4 порции)
- Лопатка свинины АГРОЭКО 1 упаковка
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 1 ст. л.
- Бульон 400 мл
- Томатная паста 1 ч. л. (по желанию)
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 12 ст. л., соль, перец
Клецки и грибной соус
- Клецки 1 упаковка
- Шампиньоны 300 г
- Лук 1 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Масло сливочное 30 г + 1 ст. л. растительного
- Соль, перец, петрушка для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Нарезать лопатку кубиками, обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и морковь, обжарить еще немного, после чего вводится чеснок и мука. Влить бульон, добавить томатную пасту и положить лавровый лист. Тушить под крышкой 6075 минут до полной готовности овощей.
2. Клецки готовить в подсоленной воде: как только они всплывут, варить еще 2 минуты.
3. Для соуса обжарить лук 12 минуты, добавить шампиньоны, держать на огне до удаления всей жидкости. Затем добавить сливочное масло, влить сливки, довести до кипения и варить около 34 минут, приправить солью и перцем.
4. На тарелку выложить готовые клецки, сверху - тушёную свинину, полить грибным соусом и украсить свежей петрушкой.
Приятного аппетита!