Ароматный крем-суп из цветной капусты: шаг за шагом к кулинарному наслаждению

29 апреля 2026, 14:37

Известный рецепт из книги Алены Андреасян Гастрономический роман, этот крем-суп порадует вас своим необычным вкусом.

Количество порций: 1, время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 803,5 Ккал, белки: 14,4 г, жиры: 69,8 г, углеводы: 34,2 г.

Необходимые ингредиенты

Цветная капуста: 3 стакана
Лук-порей: 25 г
Морковь: 55 г
Чеснок: 1 зубчик
Куркума: 1/3 чайной ложки
Тахини: 1 чайная ложка
Кумин (зира): 1 чайная ложка
Кокосовые сливки: 250 мл
Кунжутное масло: по вкусу
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Кокосовое масло: 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовьте овощи: посолите, сбрызните кокосовым маслом и запекайте в духовке до готовности цветную капусту, лук-порей и морковь.

Разогрейте кокосовые сливки в сотейнике, затем соедините их с запеченными овощами и варите еще 7-8 минут. В это время добавьте измельченный чеснок, зиру и куркуму, чтобы раскрыть их аромат.

Пробейте суп в блендере до получения однородной, шелковистой консистенции. Если он кажется слишком густым, добавьте немного теплых сливок.

Перед подачей добавьте тахини и хорошо перемешайте. Приправьте кунжутным маслом, семенами по вкусу и свежей зеленью.

Источник: Еда.ру

Это интересно

Ангельский торт с клубникой: легкость в каждом кусочке

Непревзойденная закуска из баклажанов

Денис Мацуев: Путешествие по Байкалу и вкусы детства

Что нужно знать о промывке лосося: советы эксперта

Как запасы продуктов способствуют спокойной жизни дома

Вафельные трубочки со сгущенкой: волшебство из детства на вашей кухне

Расхламление за 30 дней: ваш дом ваша крепость

Секреты успешного выращивания рассады: что нужно знать начинающим садоводам

Мудрость, заключенная в месяцах: кто из нас был награжден прозорливостью?

Почему завязи клубники сохнут: основные причины и эффективные решения

Больше новостей на Pizza-samolet.ru