Для тех, кто любит с огоньком

24 апреля 2026, 00:37

Чили масло

Ингредиенты:

  • 350 мл растительного масла
  • 25-30 сухих чили
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3 стрелки зеленого лука
  • 3 см имбиря
  • 1 ст.л молотого сычуаньского перца
  • 2 ст.л семян белого кунжута
  • 1 ч.л соли

Приготовление:

  • На небольшой огонь положите сухой перец и немного прогрейте его. Затем, с помощью блендера, хорошо измельчите. Пересыпьте в термостойкую миску, туда же добавьте сычуаньский перец, кунжутные семена и соль.
  • Приступим к ароматизации масла. Налейте его в сковороду, положите нарезанный имбирь и зубчики чеснока. Стрелки зеленого лука свяжите и поместите в масло. Обжарьте до легкой карамелизации, но не дайте им сгореть.
  • Осторожно вылейте горячее масло в миску с перцем и тщательно перемешайте.
  • Перелейте остывшую смесь в банку и используйте по мере необходимости.

    • Приятного аппетита!

    Это масло отлично подойдет к разнообразным блюдам, добавляя им остроту и насыщенный вкус. Не забудьте оставить свой отзыв, если этот рецепт пришелся вам по вкусу!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru