Запеканка с брюссельской капустой и курицей — это не только популярное, но и очень вкусное блюдо, вдохновлённое кулинарными традициями Бельгии. Даже великий писатель Жюль Верн не остался равнодушным к этой овощной культуре, упоминая её в своих произведениях. Рецепт запеканки сочетает в себе нежность куриного мяса и пряный вкус брюссельской капусты, создавая гармоничное и аппетитное блюдо.
Вес готового блюда: 780 г (на 2 порции)
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- 300 г замороженной брюссельской капусты
- 300 г филе куриного бедра (можно нарезать на кусочки)
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 2 куриных яйца
- 100 г сметаны 20%
- 70 г тертого сыра моцарелла
- 30 г тертого сыра пармезан
- 1 средняя алюминиевая форма для запекания
- 1 лист фольги
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Вскипятите 500 мл воды и ошпарьте брюссельскую капусту кипятком на одну минуту. Слейте воду, остудите и разрежьте капусту пополам.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. На сильном огне обжарьте куриные кусочки в течение 3-4 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите курицу на тарелку и, по желанию, нарежьте на мелкие кусочки. В той же сковороде обжарьте брюссельскую капусту 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 3: В глубокой миске смешайте яйца, сметану, тертую моцареллу и чесночный порошок. Посолите и взбейте все ингредиенты вилкой до однородной массы.
Шаг 4: Выложите в форму для запекания курицу и капусту, залейте яичной смесью и тщательно перемешайте. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 18-20 минут, ориентируясь на вашу духовку.
Шаг 5: По истечении времени аккуратно снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым пармезаном и запекайте ещё 4-5 минут до золотистой корочки. Подавайте мясное блюдо горячим!
Приятного аппетита!
Чтобы облегчить себе процесс приготовления, можно заказать промонабор и приобщиться к кулинарной семье "Ужин Дома".
