Запечённый лук: секретный ингредиент для лёгкого салата после праздников

После бурного празднования приходит время свежести и лёгкости в еде. Идеальным вариантом станет салат с запечённым луком он не только удивительно вкусный, но и очень простой в приготовлении.

Идеальные ингредиенты

Для этого яркого и насыщенного блюда понадобятся:

• Красный салатный лук 1 шт. (по желанию, 2 шт. для украшения)
• Микс салата по вкусу
• Апельсин 1 шт.
• Сыр (адыгейский, брынза или фета) 100 г
• Соль и перец по вкусу

Заправка для незабываемого вкуса

Для приготовления заправки можно использовать следующие ингредиенты:

• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Винный уксус 1 ч. ложка
• Горчица дижонская 1-2 ч. ложки
• Мёд 1 ч. ложка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление с любовью

Первым шагом нужно подготовить лук. Очистите его и сделайте аккуратные надрезы глубиной до середины, чтобы сохранить целостность. Затем смажьте маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 200C духовке в течение 20 минут. Затем слегка раскройте фольгу и дайте запечься ещё 10 минут.

Тем временем, подготовьте салат: промойте микс и крупно нарвите листья, добавьте нарезанную мякоть апельсина и кубики сыра. Остуженный запечённый лук нарезать на дольки и аккуратно смешать с остальными ингредиентами. Для заправки соедините оливковое масло с винным уксусом, горчицей, мёдом и приправьте по вкусу.

Соберите все ингредиенты в одной миске, перемешайте и подавайте к столу, наслаждаясь ароматом и свежестью!