Эти удивительные шоколадные подушечки, наполненные творожной начинкой, станут настоящим украшением любого чаепития.
Ингредиенты для творожного теста
- 350 г творожного сыра
- 80 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- Ванильная эссенция по вкусу
Ингредиенты для шоколадного теста
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 4 небольших яйца
- 150 г сахара
- 20 г какао-порошка
Способ приготовления
1. Начните с творожного теста: соедините творожный сыр с яйцом, сахаром, крахмалом и ванильной эссенцией. Если вы используете обычный творог, предварительно протрите его до получения однородной массы. После этого перенесите смесь в кулинарный мешок и отложите.
2. Приготовьте шоколадное тесто: смешайте муку, какао и разрыхлитель, просейте. Яйца с сахаром взбейте на высокой скорости в течение 3-4 минут, пока не появится воздушная масса. Затем добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте, а затем введите сухие ингредиенты и снова перемешайте.
3. Подготовьте форму размером 34х28 см: смажьте ее маслом и присыпьте мукой или выложите дно и бока пергаментной бумагой.
4. Вылейте шоколадное тесто в форму и аккуратно разровняйте. С помощью творожной смеси выдавите полоски на шоколадном тесте, чтобы образовались красивые квадраты. Не делайте их слишком тонкими — диаметр около 1-1.5 см будет идеальным.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 170-180°C духовке около 30-35 минут.
Наслаждайтесь великолепным сочетанием шоколада и творога в этих чудесных подушечках!
