Роман Воронков, основатель компании ROMKIN'S, стал известным производителем шоколада Bean-to-bar, используя только натуральные какао-бобы из разных уголков мира. С 2019 года он полностью погрузился в мир шоколадного ремесла и ведет собственный бизнес, который стремительно развивается. Но как же началась эта увлекательная история?
Путь к шоколадному искусству
С детства Воронков был увлечен творчеством и ручным трудом, а мечты о профессии художника плавно перешли в любовь к кондитерским изделиям. Окончив школу, он поступил в поварской колледж, но вскоре осознал, что его истинное призвание лежит в создании шоколада. Роман никогда не думал, что свои детские увлечения он сможет превратить в успешный бизнес.
Шоколад стал для Воронкова не просто продуктом, а способом общения с людьми. Он получает удовольствие не только от процесса создания, но и от обратной связи с клиентами, которые наслаждаются его произведениями и вдохновляют на новые идеи. Со временем он нашел единомышленников среди других шоколатье по всей России, объединившись в своеобразный клан.
Обучение и вдохновение
Первый шаг к карьере шоколатье Роман сделал в школе «CHOCOLOGY», где прошел курс «Профессия Шоколатье». Подарком на 18-й день рождения стал этот познавательный семинар, который стал началом его увлекательного путешествия в мир шоколада. С первых минут пребывания в школе Роман был поражен атмосферой, царящей среди ароматов шоколада и кофе.
Всего за пять дней курса он изучал теорию и практику шоколадного производства. Научился не только делать шоколад, но и разнообразные кондитерские изделия, такие как конфеты и трюфели. Особенно врезались в память моменты, когда он видел, как шоколадный поток выливали из меланжера, и освоил технику темперирования шоколада, сравнивая ее с рисованием.
Начало бизнеса и новые горизонты
Завершение курса принесло Роману первый диплом и уверенность в себе. Полученные знания и советы наставников стали основой для создания собственного бренда «CRAFTSMEN OF CHOCOLATE ROMKIN'S». С тех пор прошло много лет, но школа CHOCOLOGY остается важной вехой в его жизни — здесь начались все достижения и победы.
Сегодня ROMKIN'S — это не просто шоколад, это результат смелости следовать своей мечте и не бояться новых вызовов. Роман Воронков с гордостью представляет свои шедевры и продолжает вдохновляться окружающим миром.
