Капуста – это универсальный ингредиент, который можно готовить в самых разных блюдах. Один из простых и быстрых рецептов, который обязательно станет вашим фаворитом, включает яйца, муку и, конечно же, капусту. За считанные минуты можно создать настоящее кулинарное произведение, которое украсит любой стол.
Ингредиенты по желанию
- Капуста – ? или ? кочана (примерно 400 граммов)
- Зеленый лук – несколько перьев
- Соль по вкусу
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3 ст. ложки
- Растительное масло
Приготовление шаг за шагом
Первым делом стоит мелко нашинковать капусту. Обратите внимание, что количество ингредиентов можно адаптировать в зависимости от размеров вашей сковороды и числа порций. Затем, посолив капусту, стоит помять её руками до получения мягкой текстуры, которая позволит капусте выделить сок.
Пока капуста «отдыхает», можно заняться зеленым луком. Если его нет, подойдут и репчатые луковицы. После нарезки добавьте лук в капусту.
В капустно-луковую массу следует добавить яйца, при желании немного соли или перца и тщательно перемешать. Затем, чтобы сформировать однородную массу, всыпьте муку. Не забудьте, что количество муки может варьироваться в зависимости от размера яиц и влажности капусты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда капустную смесь. Слегка разровняйте ее и готовьте под крышкой на среднем огне до появления золотистой корочки.
После этого аккуратно переверните блюдо и дайте ему подрумяниться с другой стороны. Оно прекрасно держит форму и с легкостью переворачивается.
Готовое блюдо можно подавать горячим со сметаной или любым вашим любимым соусом. Однако оно будет вкусным и без них. Приятного аппетита!
