Кофе как наследие суфийских традиций

Для многих современных любителей кофе может стать открытием, что этот популярный напиток имеет глубокие корни в суфийских орденах Южной Аравии. Согласно историческим данным, именно члены тариката шазилия сыграли ключевую роль в распространении кофе по исламскому миру в период с XIII по XV века. Один из шейхов ордена, вероятно, Абул Хасан Али ибн Умар, познакомился с кофе в Эфиопии, где местный куст дарил плоды и ароматный напиток. Вернувшись в Йемен, Али ибн Умар стал первым, кто начал рассказывать о тонизирующих свойствах кофейных зерен, делая его покровителем всех любителей кофе. В Алжире напиток иногда называют шазилийе в его честь, как сообщает сайт Superluminal.

Кофе как новая культурная традиция

Кофе стал известен как "кахва" термин, изначально использовавшийся для описания вина. Благодаря суфиям, напиток приобрел популярность во время ночного зикра, когда бодрствование было особенно важно (обжаривание бобов было изобретено позже персами). Абу Бакр ибн Абдаллах аль-Айдарус Шазили даже написал поэму в честь кофе, а его эффектом стало появление термина маркаха, обозначающего эйфорию от его употребления. Мистик Шейх ибн Исмаил Ба Алави утверждал, что напиток, если его пить с молитвой, может привести к высоким состояниям сознания.

Суфийский орден шазилия отличался экономической активностью; шейх Абул Хасан аш-Шазили не принимал учеников, у которых не было профессии. Кофе оказался полезным не только для работоспособности, но и для экономики региона. Климата Южной Аравии подходил для его роста, а порты Йемена, в частности порт Мокко, стали важнейшими экспортерами.

Распространение кофе в исламском мире

Кофе благодаря паломникам, торговцам и путешественникам стремительно охватил весь исламский мир. Аль-Азхар в Каире стал одним из primeras культурных центров кофе, где проводились специальные обряды. Во время встреч дервишей в Каире победно поднимали большие сосуды с кофе и делали ритуальные возложения. Есть также упоминания о распитии кофе с божественными призывами во время других религиозных событий. Вокруг кофе возникли легенды, дескать, напиток был принесен ангелами.

К началу XVI века кофе превратился в светский элемент жизни, открывая двери первым кофейням, которые изменили социальную динамику. Несмотря на страхи первых властей о влиянии кофе на общественные устои, население продолжало любить напиток. В конечном итоге кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни в даргахах, где его употребление необратимо связано с суфийскими практиками.

Кофейни также стали местами обсуждений и поэтических сессий в Персии. Шах Аббас I заметил, что многие люди собираются в них для политических споров, и назначил мулл, которые заходили туда для образовательных бесед, поддерживая порядок. Кофе, привезенный в Европу в начале XVII века, быстро стал популярным и распространился по всему континенту.