Сочная яичница, которая покорит любого гурмана
Эта яичница станет настоящим открытием даже для тех, кто не является ярым поклонником яиц. Готовится она немного дольше, чем классический рецепт, однако задействует разнообразие вкусов и ароматов, способных удивить. Уютное сочетание ингредиентов создает красочную, сочную и невероятно вкусную яичницу. Она прекрасно сочетается как с колбасой или мясом, так и вегетарианском варианте.
Порции: 2
Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 10 минут
Необходимые ингредиенты
- 4 крупных куриных яйца
- 1 средняя луковица
- 2 средних помидора
- 3-4 стебля зеленого лука
- 3 веточки укропа
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Лука нарезать соломкой. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук на среднем огне в течение 3 минут, помешивая для равномерной прожарки.
2. Лук должен немного размягчиться и поменять цвет, но не зажариваться. Если планируется использование колбасы или готового мяса, их можно добавить на этом этапе и обжарить вместе с луком.
3. Нарезанные кубиками помидоры добавить к луку и готовить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Помидоры должны стать мягкими и выделить сок. Немного посолить овощи.
4. Раздвинуть овощи по краям сковороды, оставив место для яиц. Разбить яйца в центр, посолить и поперчить на свой вкус.
5. Укроп и зеленый лук мелко нарезать и сразу же посыпать сверху. Зелень добавит аромата и вкуса. Готовить яичницу на среднем огне около 5 минут. Желтки можно оставить жидкими для большей сочности.
6. Яичницу подают сразу же. Она обладает красивым внешним видом, помидоры добавляют сочности и легкой кислинки, а обжаренный лук придает особую ноту. К блюду отлично подойдет салат из свежих овощей с ароматным растительным маслом.
Приятного аппетита!