Сочные и мягкие свиные ребрышки под маринадом — это идеальный выбор для любого стола. Сладковато-кислый соус отлично сочетается с разнообразными гарнирами: будь то макароны, рис, гречка или пюре. Добавьте к ним домашние соленья, такие как огурцы или квашеная капуста, и вы получите настоящую кулинарную гармонию.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки — 500 г
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Белый винный уксус — 1-2 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Горчица (острая) — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Свежий имбирь (корень) — 1,5 см
Приготовление
1. Начните с подготовки маринада. Имбирь можно не очищать, просто нарежьте его. Смешайте его с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте и при необходимости подкорректируйте вкус добавлением соли, перца или уксуса, если маринад получился слишком сладким.
2. Ребрышки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите их в маринад, хорошо обваляйте и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая для равномерного пропитывания.
3. Выложите замаринованные ребрышки в форму для запекания, полейте половиной оставшегося маринада и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Не забудьте в процессе запекания поливать ребрышки оставшимся маринадом.
Приятного аппетита!
