Нежные свиные ребрышки в маринаде, который подойдёт ко всему

Сочные и мягкие свиные ребрышки под маринадом это идеальный выбор для любого стола. Сладковато-кислый соус отлично сочетается с разнообразными гарнирами: будь то макароны, рис, гречка или пюре. Добавьте к ним домашние соленья, такие как огурцы или квашеная капуста, и вы получите настоящую кулинарную гармонию.

Ингредиенты

• Свиные ребрышки 500 г
• Томатный соус 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Белый винный уксус 1-2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
• Горчица (острая) 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Свежий имбирь (корень) 1,5 см

Приготовление

1. Начните с подготовки маринада. Имбирь можно не очищать, просто нарежьте его. Смешайте его с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте и при необходимости подкорректируйте вкус добавлением соли, перца или уксуса, если маринад получился слишком сладким.

2. Ребрышки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите их в маринад, хорошо обваляйте и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая для равномерного пропитывания.

3. Выложите замаринованные ребрышки в форму для запекания, полейте половиной оставшегося маринада и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Не забудьте в процессе запекания поливать ребрышки оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!