Непревзойденное тыквенное варенье с курагой и лимоном
Осень — время собирать урожай и готовить потрясающие лакомства. Одним из таких удивительных десертов является тыквенное варенье, которое с легкостью станет жемчужиной любого стола. Добавление кураги и лимонного сока придает этому блюду особую изюминку.
Энергетическая ценность: 62 кКал / 100 г
Время приготовления: 1 час 30 минут
Необходимые ингредиенты
Тыква (мякоть) — 1 кг
Курага — 300 г
Сахар — 0,8-1 кг
Сок лимона — 5 ст. л.
Приготовление варенья
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики.
Поместить кубики в кастрюлю и посыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
Курагу замочить в теплой воде на 40-60 минут, затем обсушить и нарезать.
После того, как тыква пустила сок, добавить в кастрюлю лимонный сок, перемешать и поставить на малый огонь.
Как только смесь закипит, добавить курагу и варить 10-15 минут на слабом огне, помешивая.
Снять с плиты и дать остыть в течение 3-4 часов.
Снова довести до кипения, варить ещё 10-20 минут на минимальном огне, следя за тем, чтобы кусочки тыквы не разварились.
Остудить варенье и, не менее чем через 6 часов, проварить в третий раз.
Разлить готовое варенье по стерильным банкам.
? Наслаждайтесь получившимся деликатесом! Обязательно добавьте этот рецепт в закладки и делитесь с друзьями!
Попробуйте также:
Варенье из тыквы с клюквой
Варенье из тыквы с хурмой
Варенье из тыквы с мандаринами
Тыквенное варенье с апельсином
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
