Булгур — это идеальный гарнир для настоящих гурманов. Он не только вкусен, но и обладает легким ореховым ароматом, что делает его универсальным дополнением к различным блюдам. Этот гарнир можно использовать вместо риса в плове или как основу для самых разнообразных угощений.
Общий вес готового блюда составляет 750 граммов и рассчитан на 2 порции. Время, необходимое для приготовления, составляет всего 30-35 минут.
Ингредиенты
- Булгур — 140 г
- Рыбный бульон — 500 мл
- Филе трески — 350 г
- Куркума — 1 ч. л.
- Кокосовое масло — 20 г
- Молотый перец чили — 1/4 ч. л.
- Замороженный шпинат — 30 г
- Сушеный болгарский перец — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Бульон не требует предварительного размораживания. Для начала промойте упаковку в горячей воде в течение 1 минуты, затем выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте булгур, немного соли и варите на медленном огне 15-20 минут, пока бульон полностью не впитается. В конце проверьте, стал ли булгур мягким. Если осталась вода, откиньте крупу на дуршлаг. Параллельно разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, приправьте треску солью и перцем, а затем обсыпьте куркумой. Обжаривайте рыбу по 4-5 минут с каждой стороны, рядом добавьте шпинат и прогревайте на слабом огне 2-3 минуты. Затем посыпьте треску сушеным перцем.
Шаг 2: На другой сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте булгур и обжарьте на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте молотый перец чили по вашему вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 3: На тарелки выложите булгур, сверху разместите шпинат и треску.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать комплект для приготовления и присоединиться к сообществу "Ужин Дома".
