Нут, тушеный с овощами: насыщенный вкус в каждом укусе
Идеальное блюдо, способное порадовать даже самых требовательных гурманов. Приготовив нут по этому рецепту, можно насладиться его богатым орехово-маслянистым ароматом, который органично сочетается с вкусовыми оттенками свежих овощей.
Необходимые ингредиенты
Нут - 500 г
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Картофель - 2-3 клубня
Орегано, майоран, соль, сахар и перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Этапы приготовления
Для начала тщательно промыть нут, а затем залить его холодной водой и оставить на несколько часов для набухания.
После этого, снова промыв, варите нут на среднем огне в течение 90 минут. За 15 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю чайную ложку соли и сахара.
В казан налейте немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный чеснок. Через 5 минут добавить к нему нарезанный лук и морковь.
Затем нарежьте сладкий перец и добавьте его в овощную смесь. Добавьте измельчённые помидоры, посолите, поперчите и добавьте орегано, майоран и немного петрушки.
Нарежьте картофель кубиками и добавьте его к остальным ингредиентам. Далее положите отварной нут и перемешайте все. При необходимости добавьте немного воды и тушите в течение 25 минут.
Когда нут и овощи будут готовы, разложите по тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
