Эти великолепные капкейки с горьким шоколадом идеально подходят для любого случая: от уютного чаепития до празднования важного события. Их насыщенный шоколадный вкус и легкая влажность делают десерт настоящим лакомством.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 155 г
- Какао-порошок – 60 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 115 г
- Молоко – 250 мл
- Горький шоколад – 115 г
- Ванильная эссенция – по вкусу
- Яичный белок – 3 шт.
Пошаговая инструкция
1. Подготовка сухих ингредиентов: В одной миске комбинируйте муку, разрыхлитель и какао. В другой миске соедините сахар с размягченным сливочным маслом при комнатной температуре.
2. Создание основы для теста: Взбивайте сахар с маслом до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растопленный шоколад, тщательно перемешивая. Затем влейте молоко, добавьте яичные белки и несколько капель ванильной эссенции. Продолжайте взбивать до получения гладкого теста.
3. Выпекание капкейков: Аккуратно введите сухие ингредиенты в получившуюся массу, добавляя муку по частям. Разлейте тесто по формам, заполняя их на две трети, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 22–25 минут. Готовность проверьте, проткнув капкейк зубочисткой.
Эти капкейки с горьким шоколадом обязательно станут хитом на любом столе. Порадуйте себя и близких этим изысканным десертом!
