Мир кулинарии столицы продолжает удивлять новыми концепциями. Вниманию гурманов представлены свежие находки от столичных ресторанов, которые делают акцент на уникальной гастрономической аутентичности.
Кулинарные шедевры Токио в Motto Azabu
В ресторане Motto Azabu, под руководством талантливого бренд-шефа Вадима Малькова, гастрономический опыт выводится на новый уровень. Здесь можно попробовать мастерски приготовленные суши из высококачественной рыбы и изысканный рамен с вагю. Но главное — это использование редких продуктов и уникальных кулинарных техник, которые выделяют заведение среди аналогов в столице.
Бистро «Дебют»: французское вдохновение
«Дебют» — это бистро, которое воссоздает атмосферу Парижа с авторским подходом. Здесь французская кухня перекликалась с креативностью местных шефов. Луковый суп удивляет своей кремовой текстурой, а нежный паштет подается с кубиками винного желе. Можно также попробовать оригинальные закуски, такие как бутерброд с докторской колбасой, дополненный пикантным горчичным соусом. Мясные деликатесы предлагаются в виде аппетитной ассорти-тарелки.
Московская интерпретация греческой кухни и итальянское вдохновение
В ресторане Luwo, теперь под руководством харизматичного шефа Егора Калинина, меню обновилось и стало еще более разнообразным. Греческие блюда получили московские акценты, что создает удивительный коктейль средиземноморских вкусов для повседневного наслаждения.
Ресторан Fiorentini стал местом для кулинарного эксперимента под руководством концепт-шефа Александра Ермакова и шефа-повара Андрея Хохлова. Они переосмысливают итальянские классические блюда, добавляя в них тонкие штрихи, которые радуют глаз и вкус.
Мастер-класс от Энджон Чо в Lila Pastry School
На 22 и 23 марта запланирован двухдневный мастер-класс основательницы сеульской студии Honeybee Cakes, Энджон Чо, в Lila Pastry School. В первый день участники узнают секреты создания десертов, а во второй — освоят техники сборки и балансировки сладких угощений.
