Приготовление гречневого супа с яйцом — это отличный способ быстро и вкусно накормить семью. Это блюдо не только насыщает, но и удивляет своей простотой, ведь для его создания не требуется никакого мяса.
Среди главных плюсов этого рецепта — минимальное время приготовления. Всего 30 минут, и ароматный суп будет подан на стол. Кроме того, ингредиенты для него вполне доступны и, скорее всего, найдутся на любой кухне. Обязательно стоит попробовать этот рецепт, который не только порадует вас своими вкусовыми качествами, но и удивит по своей несложности.
Необходимые ингредиенты
- Гречка - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Яйцо - 2 шт.
- Лук репчатый - 1/4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа. Хорошо промойте гречневую крупу, затем залейте ее чистой водой и добавьте соль. Варите бульон в течение 20 минут.
2. Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелко, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле на среднем огне в течение 2-3 минут до легкого золотистого цвета.
3. В небольшой миске взбейте яйца. Постепенно влейте их в горячий бульон, непрерывно помешивая венчиком для равномерного распределения. Затем добавьте жареные овощи в суп.
4. Дайте супу повариться еще 5 минут, после чего выключите огонь и дайте ему настояться. Вот и все, нежный гречневый суп с яйцом готов!
