В последние годы грузинский винный рынок переживает значительные изменения: за десятилетие объемы употребляемого вина снизились более чем вдвое. Если в 2016 году в стране было выпито около 79 миллионов литров, то к 2024 году эта цифра упадет до 31 миллиона литров.
Согласно исследованию TBC Capital, эти изменения обусловлены изменением потребительских предпочтений. Грузинские покупатели стали менее увлекаться количеством и все больше обращать внимание на качество. Они предпочитают тщательно отобранные и высококачественные напитки, что, хотя и способствует росту общего уровня доступного вина, ограничивает потенциал внутреннего рынка и делает винный сектор более зависимым от экспорта.
Потребительские привычки
Данные опроса показывают, что 43% респондентов покупают вино раз в месяц или реже, а 35% вообще не покупают этот напиток. Лишь 15% опрошенных делают покупки несколько раз в месяц. Интересно, что большинство винолюбителей предпочитают наслаждаться вкусом напитка в домашней атмосфере (44%) или в компании друзей (36%). Рестораны и специализированные винные бары выбирают лишь 20% потребителей.
Преобладание качества
Среди различных типов вина наибольшую популярность имеет сухое. Мужская аудитория отдает предпочтение именно этому стилю, в то время как женщины чаще выбирают полусладкие и сладкие варианты. На рынке доминируют красные и белые вина, тогда как розовые остаются в нише. Примечательно, что 98-99% всего рынка бутилированного вина представлено в ценовом сегменте до 30 лари за бутылку, однако наблюдается рост спроса на премиальные вина, стоящие выше 46 лари.
Общий потенциал потребления бутилированного вина в стране оценивается около 42 миллионов бутылок. Прогнозируется, что в будущем объемы домашнего виноделия будут сокращаться в пользу бутилированного вина.
Таким образом, наблюдается явная тенденция к отказу от традиционных застолий с высоким уровнем алкогольного потребления. Современные грузины стремятся наслаждаться качеством каждого глотка, уменьшая объемы, но усиливая акцент на вкус и разнообразие.
