Ингредиенты:
- 3 столовые ложки сахара
- 1,5 столовые ложки соли
- 1 морковка, нарезанная кружочками
- 5 столовых ложек уксуса 9%
Приготовление:
Первым шагом подготовки станет укладка в чистые стерильные банки. Элементы, которые необходимо добавить: зонтики укропа и 3-5 зубчиков чеснока. Этот ароматный тандем станет основой для неповторимого вкуса маринада.
Затем в банки добавляются по 5 горошин черного и душистого перца. При желании можно добавить лавровый лист, который придаст дополнительную нотку аромата.
Далее, необходимо залить огурцы кипятком, прикрыть банки крышками и оставить на 30 минут, чтобы они хорошо пропитались. После этого воду следует слить в кастрюлю, измерив ее объем.
К полученной жидкости добавляется 1-2 стакана воды на всякий случай. На каждый литр полученной жидкости добавляются 1,5 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Эти ингредиенты прекрасно сбалансируют вкус.
Маринад ставится на огонь и доводится до кипения. В кипящий раствор добавляется морковь, которую следует варить на протяжении 5 минут. Затем влить уксус и тщательно перемешать.
Полученным горячим маринадом следует залить огурцы. Банки закатываются, переворачиваются и укутываются до полного остывания. Такой способ сохранения порадует вас и ваших близких великолепным вкусом.
