Ингредиенты:
- Авокадо – 130-170гр
- Свежий чеснок – 1 зубчик
- Руккола – 10гр, петрушка – 5гр
- Сыровяленый окорок – 50гр
- Куриные яйца – 4шт
- Чиабатта – 2шт
Приготовление:
Шаг 1: Разрезать чиабатты пополам. Слегка смазать сковороду оливковым маслом и обжаривать нижние части хлеба срезом вниз в течение 2,5 минут на сильном огне. Затем перевернуть и поджарить еще 30 секунд с другой стороны. После этого снять сковороду с огня, протрите её салфеткой и отложите.
Шаг 2: Очистить и мелко нарезать чеснок. Петрушку также нарезать, включив стебли.
Шаг 3: В той же сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, вбить яйца, добавить нарезанные чеснок и петрушку, обжаривать, помешивая, 2 минуты на медленном огне.
Шаг 4: У авокадо удалить косточку, мякоть очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 5: Нарезать сыровяленый окорок на небольшие кусочки.
Шаг 6: Рукколу аккуратно порвать руками на крупные части. На нижние половинки чиабатты выложить омлет, сверху положить ломтики авокадо, окорока и рукколу, затем накрыть верхними половинками хлеба.
Шаг 7: Разложить готовые чиабатты по тарелкам и подавать к столу.
