Эти оригинальные пирожки могут стать отличным решением для перекуса, завтрака или основного блюда на обед. Готовить котлеты и гарнир отдельно больше не нужно – все будет в одном аппетитном варианте, созданном без привычного теста. Пирожки окажутся простыми в приготовлении, но невероятно вкусными.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- картофель – 5–6 средних клубней;
- лук – 2 штуки;
- одно крупное яйцо;
- мука – 150 грамм;
- мясной фарш – 300–400 грамм;
- вода – 2 столовые ложки;
- сушеный чеснок, специи, соль и молотый черный перец – по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление
Начать стоит с очистки и варки картофеля в подсоленной воде до готовности, желательно в кожуре. Когда картофель сварен, его нужно очистить и размять в пюре – важно, чтобы смесь была однородной. К пюре добавляют соль и яйцо, тщательно перемешивают и постепенно вводят просеянную муку.
Далее в мясной фарш добавляют нарезанный лук, чеснок, специи для мяса, мокрый перец и соль. Опционально можно добавить зелень. Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, чтобы получить однородную массу.
Теперь время формировать пирожки: раскатать картофельную массу на небольшие лепешки, внутрь каждой кладут порцию мясного фарша и аккуратно оборачивают его картофелем.
Обжаривание и подача
В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают пирожки до золотистого цвета. Из-за сырого фарша, готовые пирожки стоит уложить в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пирожки отлично подойдут к свежим овощам, зелени или сметане с любимым соусом. Готовое блюдо можно разнообразить, добавив к мясу грибы или другие ваши любимые ингредиенты.
Приятного вам аппетита!
