Суп-пюре из тыквы — это простое и питательное блюдо, идеально подходящее для осеннего или зимнего обеда. Этот рецепт легок в приготовлении и займет всего лишь 10 минут. Вот что потребуется для его создания:
- Тыква: 400 г;
- Лук: 70 г;
- Чеснок: 10 г;
- Масло растительное: 15 мл;
- Вода или бульон: 500 мл;
- Сливки (по желанию): 100 мл.
Приготовление
Для начала, тыкву необходимо нарезать небольшими кубиками. Поместить ее в кастрюлю и залить водой или бульоном. Варить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока тыква не станет мягкой.
Пока тыква готовится, на сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Это придаст супу аромат и вкус.
После того как тыква будет готова, объедините все ингредиенты в блендере. Взбейте до получения однородной кремовой массы, добавьте соль по вкусу и, по желанию, немного сливок или кокосового молока для более насыщенного вкуса.
Калорийность и питательность
На 100 г готового блюда без сливок:
- Калории: 34;
- Белки: 0,5 г;
- Жиры: 1,9 г;
- Углеводы: 4,0 г.
При добавлении сливок информация о калорийности изменится:
- С сливками 10%: 44/0,8/2,8/4,0;
- С сливками 20%: 53/0,8/3,8/4,0.
Не забывайте, что этот суп-пюре не только вкусный, но и полезный, что делает его отличным выбором для здорового рациона.
