Хотите насладиться настоящим кулинарным шедевром? Попробуйте удивительный лимонный пирог с цитрусовой начинкой, который будет источником радости и аромата на вашем столе!
Необходимые ингредиенты
Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот пирог станет отличным угощением на любом празднике. Вам понадобятся:
Для теста:
мука — 300 г
сахар — 80 г
ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
холодное сливочное масло — 150 г
яйцо крупное — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
сода — щепотка
вода — 1 ст.л. (по необходимости)
Для начинки:
крупный лимон — 1 шт.
мандарин — 2 шт. (можно заменить на апельсин)
сахар — 3 ст.л.
крахмал — 3 ч.л. (кукурузный или картофельный)
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный лимонный пирог:
В глубокой миске соединить просеянную муку, соду, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Натереть замороженное сливочное масло на крупной терке и осторожно вмешать в мучную смесь.
В отдельной тарелке взбить яйца и добавить их в тесто. Быстро замесить до получения однородной массы.
Разделить тесто на две части: одну около 400 г, другую — 230 г. Меньшую часть завернуть в пленку и убрать в морозильник.
Раскатать большую часть теста и выложить в форму, образовав бортики. Убрать в холодильник.
Для начинки натереть цедру лимона, очистить его и мандарины, затем измельчить в блендере. Смешать с сахаром и крахмалом.
Вылить начинку в подготовленную тестовую основу, затем натереть на терке вторую часть теста и выложить сверху.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть и подать к столу!
Не упустите шанс создать этот кулинарный шедевр. Приятного аппетита!
