Эти блинчики — настоящая находка для любителей сладкого! Нежное и мягкое тесто, завернутые в него теплые, ароматные яблоки — отличный способ порадовать себя и близких.
Ингредиенты
- Для теста:
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 3-4 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Крахмал — 2 ст. ложки с горкой
- Мука — 10 ст. ложек с горкой
Для начинки:
- Свежие яблоки — 0,7 кг
- Сахар — по вкусу
- Сливочное масло — 25 г
Приготовление
1. Начните с просеивания муки в глубокую миску, после чего добавьте крахмал и хорошенько перемешайте.
2. Подогрейте молоко до теплого состояния. Затем смешайте его с солью и растительным маслом, тщательно перемешивая.
3. Влейте подготовленную молочную смесь в муку с крахмалом и замесите тесто без комочков.
4. В другой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены и добавьте в тесто, снова перемешивая до однородной массы.
5. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её. Выпекайте блины, начиная с одного, переворачивая до готовности. С добавлением масла будьте осторожны — оно уже включено в тесто.
6. Теперь приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, натерите на крупной терке и смешайте с сахаром по вкусу. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и тушите яблоки до тех пор, пока не выпарится лишний сок.
7. На каждый блинчик положите немного яблочной начинки, сверните в конверт и аккуратно выложите на блюдо.
8. При желании при подаче посыпьте блинчики сахаром и наслаждайтесь теплым угощением с чаем или другим напитком.
Приятного аппетита!
Эти блинчики обязательно удивят вас своим вкусом и ароматом!
