Заливной пирог с капустой на сметане стал настоящей находкой для любителей быстрых и вкусных блюд. Его простота приготовления делает его идеальным вариантом даже для начинающих кулинаров. Пирог с капустой — это классика, которую ценят за ее привычный вкус и простоту в создании. Пора узнать, как же его готовить!
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная – 300 г
- Сметана – 200 г
- Мука – 6 ст. ложек
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 70 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
- Зеленый лук – 20 г
- Кунжут – 1 ч. ложка
- Специи: орегано, базилик, кориандр по вкусу
- Соль, сахар и черный перец по вкусу
Приготовление
В глубокой миске сбить яйца, затем добавить сметану и майонез, тщательно перемешать венчиком. Муку просеять с разрыхлителем, чтобы она обогатилась кислородом. К муке добавить щепотки сахара и соли, и снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на сметану.
Для начинки лучше использовать молодую белокочанную капусту, которую нужно нашинковать и посолить. Тем, кто любит пряные нотки, можно добавить специи. Если капуста зимняя, ее стоит немного помять, чтобы она стала мягче. Хорошо промытый и нарезанный зеленый лук добавляют в капусту и перемешивают — начинка готова!
Запекание
Форму для выпекания нужно смазать растительным маслом. Влить половину теста, уложить начинку из капусты, а затем аккуратно залить оставшимся тестом. Для завершения, посыпать пирог кунжутом или семечками по желанию и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать пирог нужно около 40 минут, но в зависимости от особенностей духовки время может варьироваться. Готовый пирог отлично подается как горячим, так и в холодном виде, что делает его универсальным блюдом для любого стола.
